#Gastronomia


Receitinha da Semana- Salada Waldorf light


26 fev, 2015

Boa noite meninas… Hoje é dia da receitinha da semana, e nada melhor do que uma receita fácil de fazer e deliciosa. E hoje eu trouxe uma “Salada Waldorf Light”. Curiosas? Então anotem a receitinha:

Ingredientes

2 xícaras (chá) de abacaxi em cubos
2 maçãs ou peras médias, sem miolo, picadas grosseiramente
½ xícara (chá) de aipo finamente fatiado
½ xícara (chá) de uvas roxas sem sementes, cortadas ao meio
2 kiwis, descascados, picados
1/3 xícara (chá) de maionese light
1/3 xícara (chá) de iogurte desnatado
Folhas de alface (opcional)

Modo de Preparo

Em um bolwl, misture abacaxi, maçãs ou peras, aipo, uvas e kiwi. Em uma tigela pequena, misture o molho de maionese e iogurte. Junte tudo, cubra e leve à geladeira por até 6 horas. Se desejar, sirva com folhas de alface.

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Receitinha da Semana – Salmão Crocante


18 fev, 2015

Boa tarde meninas… Hoje é o último dia do feriado e é dia também da receitinha da semana. Pra quem ainda está em ritmo de feriado e está com um pouco de preguiça de cozinhar, essa receita será ótima, pois ela á fácil, rápida de fazer e deliciosa. Além de ser uma refeição leve, comer peixe é saudável. Para quem encara o calor das cidades não pode deixar passar esta opção.

O Salmão é muito saudável. Sua gordura, o ômega 3, protege o coração e ajuda a emagrecer. Isso, por dois motivos: previne inflamações associadas ao ganho de peso, e afasta a fome. Além disso, comer salmão duas vezes por semana reduz o cansaço e melhora o humor. Ele tem muita vitamina B6, que regula os níveis de neurotransmissores (serotonina, dopamina e norepinefrina), que garantem bem-estar. Ou seja, uma refeição leve e deliciosa, que combina em tudo nesta estação.

Confira os ingredientes e o passo a passo:

Ingredientes

1 posta grande (570 g) de salmão
1 limão pequeno
6 dentes de alho picados
1 colher (chá) de hortelã fresca picada
1 fatia de pão integral light picado
1 pitada de pimenta vermelha
½ colher (chá) de pimenta-do-reino
2 xícaras (chá) de granola sem açúcar
1 colher (sopa) de margarina light para untar
Sal a gosto

Modo de preparo

Descasque o limão e leve a casca ao processador. Acrescente o alho, a hortelã, o pão, a pimenta vermelha. Junte ¼ da colher de pimenta-do-reino, a granola e a margarina. Misture, processe e reserve.

Em uma travessa, tempere o salmão com sal e o restante da pimenta-do-reino. Besunte os ingredientes processados em todo o salmão. Deixe pegar gosto por 10 minutos. Pré-aqueça o forno a 200ºC. Coloque o salmão na assadeira untada e leve ao forno por cerca de 15 minutos.

Depois sirva com o acompanhamento que preferir!

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Receitinha da Semana – Picolé Detox de Melancia e Açaí


11 fev, 2015

Boa tarde meninas lindas … Hoje é dia de experimentar delícias, mas sem sair da dieta.  E para se refrescarem um pouco nada melhor do que um picolé, não é mesmo?  Hoje a receita é de um picolé Detox de Melancia e Açaí.
O açaí é uma ótima fruta, graças a suas fibras, minerais, antioxidantes como as antocianinas e fitoesteróis, que competem na parede do intestino com o colesterol, dificultando sua absorção e eliminando seu excesso. A melancia, com mais de 90% de água, entra para hidratar e limpar o organismo, fazendo com que os rins trabalhem melhor. Também possui vitaminas, minerais e as fibras, que aumentam a saciedade.

O suco também conta com o gengibre, que é considerado um termogênico. Sua raiz ajuda a acelerar o metabolismo, o que aumenta a queima de calorias e contribui para eliminar a gordura em excesso. Agora imaginem, com tudo isso no picolé, tem como ficar ruim? Não né? Confiram à receitinha:

Ingredientes

1 colher (sopa) de polpa de açaí zero açúcar
2 fatias de melancia, cortadas em cubos e sem sementes (500 g)
Suco coado de um limão
1 colher (sopa) de gengibre
1 colher (sopa) de linhaça moída

Modo de preparo

Bata no liquidificador a melancia e o gengibre. Peneire o conteúdo e volte ao liquidificador. Junte o açaí, o suco de limão e a linhaça e bata novamente, até a mistura ficar homogênea.

Distribua em formas próprias para picolé. Leve ao freezer por meia hora e retire para inserir os palitos. Retorne ao freezer por mais uma hora.
Sirva em seguida.

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Receitinha da Semana – Pudim de Aveia com Banana


6 fev, 2015

Boa tarde meninas lindas… Hoje o bloguito está com uma ótima receitinha light, simplesmente maravilhosa. A receita de hoje é um delicioso Pudim de aveia com Banana. Anotem a receita e façam ainda hoje:

INGREDIENTES

1 colher (sopa) de gengibre fresco ralado
1 banana-nanica média descascada e picada
2 xícaras (chá) de leite desnatado
100 g de bananada diet (sem adição de açúcar) picada
1 colher (chá) de canela em pó
4 ovos médios
1 xícara (chá) de farinha de aveia
5 colheres (sopa) de adoçante em pó para forno e fogão
3 colheres (chá) de margarina light
3 colheres (sopa) de coalhada seca

Para decorar: canela em pó e canela em rama

MODO DE PREPARO

Coloque no copo do liquidificador o gengibre, a banana, o leite, a bananada, a canela em pó, os ovos, a farinha de aveia e 4 colheres (sopa) de adoçante. Bata por 2 minutos.

Despeje em 10 assadeiras (capacidade para 100 ml) untadas com a margarina. Leve ao forno preaquecido em temperatura média (180°C), em banho-maria, por  40 minutos ou até que enfiando um palito no pudim ele saia limpo. Retire do forno.

Sirva gelado com coalhada seca misturada com o adoçante restante. Decore com canela em pó e com canela em rama.

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